四季の郷で非常食調理・配膳訓練を実施しました。

5月17日（金）の午前中、定例の避難訓練の後に非常食調理・配膳訓練を行いました。昨年9月30日の台風24号で四季の郷が2日半の停電。厨房職員が出勤できたため、非常食の調理や配膳は問題なく実施できましたが、支援の職員だけで調理ができるのか？…の声が。
厨房職員の調理方法とよりおいしく作るコツの伝授を受けた後、参加職員で作ってみました。していたのですが、数年前に比べ非常食も進化！今回はレトルトカレーを使用しましたが、アルファ米と合わせてもかなりおいしくできました。